今天使用大甲的香芋加上鮮嫩的豬絞肉、魚漿，再拌上脆口洋蔥絲、荸薺，更特別的的是加上香氣特殊的（淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味）和香菜碎拌勻，輕鬆捲出好吃又能保存較久的〔酥炸芋頭燒肉卷〕
看那酥脆金黃的外衣，和飽滿實在又香氣十足的內饀，真的讓人一口接著一口停不了唷~
食材 （6 人份）60 分鐘
主食材
芋頭500g
絞肉300g
副食材
魚漿100g
荸薺10ea
香菜3株
洋蔥絲1/2顆
豆皮6張
封口麵糊
麵粉4tbs=60ml
水5tbs=75ml
淬釀和風醬-干貝風味2tbs=30ml
香菜碎少許
香油少許
淬釀和風醬-干貝風味1.5tbs
五香粉1tps=5g
白鬍椒粉2tps=10g
香油1tsp=5g
1)準備食材：芋頭、絞肉、魚漿、荸薺、香菜、淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味
2)準備豆皮紙6張
3)再加入魚漿拌勻
4)加入洋蔥絲、荸薺碎，再加入五香粉、白鬍椒粉拌勻
5)加入淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味拌勻
6)加入香油拌勻
7)加入香菜碎拌勻
8)備豆皮，包入步驟10的魚漿料
9)封口處用麵粉糊沾黏
10)用大火蒸上5分鐘後，再用油泡方式
12)芋香、肉香、菜香的酥炸芋頭燒肉卷輕鬆完成唷～
